Isi kandungan:
Makan Sihat dalam Perjalanan
Saya baru-baru ini beralih ke diet berasaskan tumbuhan yang disokong oleh dokumentari seperti Food Inc., What the Health and Forks Over Knives. Walaupun saya gemar belajar memasak makanan yang sihat di rumah, saya sering melakukan perjalanan darat di Washington State dan nampaknya tidak dapat mencari alternatif yang sihat untuk daging olahan yang dibungkus dengan keju yang diproses.
Saya memakai topi perniagaan saya dan mula melakukan penyelidikan di pasar makanan segera dan berikut adalah beberapa perkara menarik yang muncul.
Adakah kamu tahu?
80% orang Amerika makan di restoran makanan segera berkali-kali dalam sebulan.
Harta tanah mahal, tetapi terdapat banyak modal yang tersedia untuk perniagaan dengan aliran tunai yang terbukti. Untuk mengatasi keperluan modal rantaian yang berjaya, diperlukan jenama dan lokasi yang kuat yang dapat menarik 200+ pelanggan setiap hari. Rata-rata restoran makanan segera memperoleh pendapatan $ 6 setiap pelanggan dengan lebih dari 300 pelanggan setiap hari. Jadi "nutrien" pertama anda untuk kemudahan adalah lokasi .
Makanan segera senang dimakan, yang bermaksud tidak menimbulkan kekacauan di tangan anda, atau keluar dari bungkus, malah boleh dimakan semasa memandu! Jadi "nutrien" kedua anda untuk kemudahan adalah penggunaan. Anda mahukan masa penggunaan 10 minit atau kurang. Ini bukan restoran duduk mewah. Anda mahu kedai anda direka untuk perkhidmatan cepat, pembersihan mudah, dan garis panjang yang tidak memerlukan masa yang lama untuk dilalui. Dari pesanan hingga kompos, restoran anda perlu menembak selama 20 minit. Ini memerlukan pemikiran bagaimana makanan disediakan, bagaimana staf berinteraksi dengan pesanan pelanggan, dan bagaimana kedai merasa (menyambut tetapi mendorong kadar penggunaan yang cepat.)
Pasaran: Nutrien - rasa, kesedaran jenama
Tiang ketiga dan paling sukar adalah pasaran. Adakah cukup orang yang membeli alternatif yang sihat setelah ia tersedia? Dengan peningkatan pasaran untuk Organik dan pembelian Wholefoods baru-baru ini oleh Amazon, gelombang besar makanan seterusnya adalah makanan keseluruhan yang selesa. Terdapat segmen besar Amerika Syarikat yang dididik mengenai tabiat makan mereka dan ingin mencari makanan sihat yang mereka gemari dengan harga yang berpatutan dan lokasi yang selesa. Anda perlu menunggu di sana dengan makanan yang enak , dan pengalaman kualiti yang konsisten yang sesuai dengan janji yang anda buat dari pemasaran anda. Setiap burger McDonald's terasa sama, sama ada di Beijing atau Minnesota, adakah anda akan dapat memadankan kualiti yang sama dengan sistem yang anda buat untuk menu anda? Adakah anda akan dapat memberitahu bahawa alternatif yang sihat untuk makanan yang diproses sedang menunggu dalam jarak pemanduan?
Adakah kedai makanan kesihatan anda akan menunggu untuk melihat gelombang makanan kesihatan yang membengkak di pesisir New York, Orlando, San Francisco, Las Angeles, dan Seattle?
Saya harap artikel ini memberi inspirasi kepada Ray Kroc (pemilik McDonald's) untuk membawa Amerika dan dunia, alternatif yang sihat untuk makan di mana sahaja. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut, sila hubungi saya. Terima kasih untuk membaca.
© 2017 Nhagew