Bagaimana untuk bertahan dalam pekerjaan makanan segera anda

SteFou melalui Flickr (CC BY 2.0)

Bermula Dari Kanan

Bermula dari kanan bukan sekadar memberi kesan yang baik; ini juga mengenai menolong diri sendiri. Pernahkah anda melihat rakan sekerja yang datang bekerja dalam keadaan tidak baik? Mereka mungkin kelihatan lebih kasar, tumpul, atau bahkan bertindak seperti tidak peduli dengan pelanggan atau pekerjaan mereka. Itu bukan cara untuk menolong diri anda maju dalam syarikat atau membuat perubahan anda, walaupun anda benar-benar tidak menyukai pekerjaan anda. Minit-minit itu akan berlalu ketika anda merintih kerana harus melayani pelanggan lain atau membalikkan barang lain, dan orang-orang mungkin mula menghindar anda. Orang suka berada di sekitar orang yang positif, dan itulah fakta.

Mungkin kelihatan seperti perkara yang mudah, tetapi memulakan hari anda dengan betul boleh memberi kesan positif kepada pekerjaan anda. Senyum, buat pose yakin, apa sahaja untuk menaikkan mood anda. Anda akan mendapati bahawa anda lebih mesra dengan rakan sekerja dan pelanggan anda sekiranya anda gembira. Makan sebelum bekerja boleh membantu mood anda juga. Tidak ada yang suka bekerja dengan perut kosong.

Sekiranya anda masih keletihan dari hari sebelumnya atau anda tidak dapat tidur sebelum giliran anda, pasti minum sedikit kopi atau minuman tenaga. Sekiranya anda letih, kemungkinan anda pemarah. Saya pernah bekerja di restoran makanan segera yang dibuka 24 jam. Saya rasa ini sangat melelahkan. Anda pasti mahu pulang dan tidur selama satu hari di mana anda mesti kembali bekerja dalam masa lapan jam. Sekiranya anda mendapat waktu yang sangat tidak sihat, berbincanglah dengan atasan anda. Tidak ada alasan mereka tidak dapat menyelesaikan sesuatu dengan anda untuk memastikan anda bekerja seefisien mungkin.

Cara Bekerja Dengan Tergesa-gesa

Anda tahu masa itu. Ia adalah masa yang sama setiap hari — jam sibuk. Mari kita jujur; semua orang takut kerana kesibukan dan kadang-kadang perkara di luar kawalan. Tetapi ia menjadikan jam itu berlalu. Setelah hanya tiga tahun dalam Makanan Segera, saya telah mempelajari beberapa cara untuk mengatasi masalah tersebut. Tidak, meminta rehat bilik mandi bukanlah cara untuk menanganinya.

Terima bahawa anda akan sibuk, orang akan menjadi gelisah, dan produk makanan akan memasak dan bukannya dihidangkan. Semakin cepat anda tidak kecewa dengan perkara ini, semakin cepat terburu-buru. Saya tahu bahawa pelanggan telah mengeluh kerana mahukan burger mereka selama lima minit, dan menjelaskan bahawa terdapat sepuluh orang lain di hadapan mereka yang tidak mengklik, tetapi tidak ada yang dapat anda lakukan. Jadi senyum. Bersopan santun. Yakinkan mereka bahawa burger mereka sedang dalam perjalanan, dan minta maaf atas masa dan kesulitan. Sebilangan orang akan faham, yang lain mungkin mahukan bayaran balik.

Selain berurusan dengan produk yang ditangguhkan, belajar untuk bekerja dan dengan rakan sekerja anda sangat berharga. Ini datang dari seseorang yang menjadi juruwang, pelajari corak rakan sekerja anda. Adakah mereka memberikan minuman terlebih dahulu? Letakkan burger di tempat tertentu? Saya yakin orang goreng anda semakin bosan dengan anda ketika mereka menjumpai goreng kecil itu. Bergerak di sekitar mereka sangat penting untuk menjadi cepat. Adakah terdapat sesuatu yang dapat anda bantu untuk memindahkan pengeluaran dengan lebih cepat? Garam kentang goreng, buat minumannya, atau buat sebilangan burger. (Dengan syarat anda tahu caranya.)

Yang paling penting. Tarik nafas. Tergesa-gesa; ia tidak akan berlangsung sepanjang hari. Walaupun begitu, anda masih dapat berjaga-jaga.

Kenali rakan sekerja anda

Saya tidak dapat memberitahu anda betapa pentingnya mempunyai rakan di tempat kerja anda. Mereka tidak perlu menjadi teman baik anda atau bahkan seseorang yang anda bergaul setiap hujung minggu. Tetapi ia menjadi sangat sunyi apabila anda tidak mempunyai siapa-siapa untuk bercakap atau menolong anda semasa pergantian anda. Saya juga tidak mengatakan untuk berkawan dengan semua orang. Sekiranya anda, maka itu bagus! Tetapi itu tidak mungkin dilakukan oleh kebanyakan orang, terutama mereka yang bekerja di restoran yang lebih besar.

Sekiranya ada sesuatu, katakan kematian dalam keluarga atau peristiwa lain yang perlu anda lakukan, maka rakan sekerja yang anda berkawan lebih cenderung untuk menutup pergeseran anda. Tetapi sekiranya ada keperluan, anda harus selalu membayarnya dengan menutup giliran mereka secara bergilir. Tidak adil bagi mereka untuk melindungi anda, dan kemudian anda memberitahu mereka bahawa anda tidak mahu bekerja pada hari itu. Jangan sekali-kali menggunakan rakan sekerja anda untuk keuntungan peribadi anda, kerana semua orang dapat melihatnya, dan tidak ada yang mahu bekerja di sekitar orang yang seperti itu.

Bersemangat untuk Belajar

Terdapat banyak kedudukan di restoran makanan segera. Tidak semua tempat menggunakan peraturan kerja yang sama. Adalah baik untuk mengetahui cara menggerakkan banyak mesin atau melakukan tugas tertentu di atas dan di luar apa yang pada awalnya mereka ajarkan kepada anda. Anda tidak akan maju dalam syarikat jika anda hanya berpegang pada satu tempat.

Sebilangan besar pengurus mungkin akan bersemangat untuk mengajar anda tempat baru, dengan syarat anda seorang pekerja keras dan sekurang-kurangnya baik di stesen yang biasanya mereka tetapkan kepada anda. Semakin banyak kedudukan yang anda ketahui, semakin berharga bagi syarikat. Walaupun anda mungkin tidak menyukai tugas-tugas tertentu lebih banyak daripada yang lain, dan walaupun anda mungkin ditugaskan untuk tugas-tugas yang tidak anda sukai daripada tugas-tugas yang anda suka, pengurus anda tetap akan berbangga dengan anda dan mahu anda bekerja lebih banyak. Ini sangat membantu peluang anda untuk naik syarikat, kerana sebenarnya, mengapa anda bekerja di sana jika anda tidak berusaha memajukan diri dalam organisasi?

Belajar Menerima Kegagalan

Anda akan melakukan kesilapan. Anda mungkin berfikir bahawa anda telah gagal sebagai pekerja. Terimalah. Terimalah bahawa semua orang di sana telah melakukan kesalahan, dan mungkin merasakan seperti yang anda lakukan. Malah pengurus besar anda melakukan kesilapan, terutama ketika mereka baru bermula. Kesalahan adalah peluang untuk belajar, dan anda tidak boleh malu belajar. Saya tahu kebanyakan anda mungkin bosan mendengar, "Tidak apa-apa untuk membuat kesilapan," tetapi tidak mengapa.

Saya ingat membuat beberapa kesilapan besar. Ini adalah tugas pertama saya, dan saya tidak pasti dengan semua barang yang kami ada, atau di mana untuk mencarinya di terminal saya. Saya mengambil pesanan ini selama-lamanya, dan saya mengenakannya untuk empat burger besar ketika mereka hanya mahukan empat burger bersaiz anak. Saya tidak menyedari kesilapan saya sehingga saya cuba memberi mereka makanan, dan mereka kecewa. Sebagai pekerja baru, saya tidak dapat masuk ke dalam laci saya dan mengembalikan wang mereka. Saya terpaksa mendapatkan pengurus saya dan menjelaskan apa yang berlaku. Saya ingat dia marah kepada saya kerana perbezaan harganya sangat besar. Tetapi anda tahu apa? Kami terus bergerak. Saya menjadi salah satu pekerja terbaik mereka, dan kami masih berhubung hari ini.

Satu kesalahan tidak bermaksud anda tidak terpilih untuk bekerja. Jangan berhenti melakukan perubahan yang salah, membuat burger salah, atau bahkan membakar bakul kentang goreng. Kesal kerana ia berlaku, tetapi kemudian lupakan dan lupakan. Kesalahan anda akan nampak besar bagi anda apabila kebanyakan orang akan melupakannya dalam beberapa minit

Berseronok

Bersenang-senang di tempat kerja saya? Ya. Sekiranya restoran anda mempunyai waktu rehat, anda sering mendapati orang telah menemui cara untuk menghiburkan diri. Sekiranya ia selamat dan tidak bertentangan dengan peraturan, cubalah bergabung. Saya ingat bahawa beberapa rakan dan saya biasa membuat kombinasi aneh dengan mesin soda kami dan melihat apakah itu bagus. (Sebilangannya, ada yang tidak, Raspberry Cola tidak bercampur dengan apa-apa. Tetapi Vanilla Sprite dan Cherry Sprite rasanya seperti skittles merah.)

Melakukan perkara-perkara ini akan membantu pergeseran anda berlalu, dan malah membantu anda tidak takut bekerja (seburuk-buruknya).

Sekiranya anda mempunyai petua atau trik untuk dikongsi, sila tinggalkan komen!

Soalan & Jawapan

Soalan: Mengenai bekerja di makanan segera, bagaimana jika disebut sebagai orang tolol atau dikutuk? Walaupun saya mencuba yang terbaik adakah ini normal dalam persekitaran kerja makanan segera?

Jawapan: Malangnya, itu adalah perkara biasa. Orang selalu kecewa dengan pekerja makanan segera dan runcit kerana mereka tahu ada sedikit atau tidak ada reaksi. Sukar untuk memberikan pesanan dengan senyuman setelah didera secara lisan, tetapi jika anda dapat melakukannya, orang itu akan mengalami hari yang sedikit lebih baik dan mungkin bertindak lebih baik terhadap anda. Pada penghujung hari, pelanggan yang tidak sopan itu tidak akan pulang bersama anda dan mereka juga tidak membayar bil anda sehingga pendapat mereka tentang anda sebenarnya tidak menjadi masalah.