Apa yang dilakukan pelatih pasar raya?

Pelatih Di Pasaraya

Sebagai pelanggan anda jarang berjumpa pelatih pasar raya tetapi hasil kerja keras mereka dapat dilihat apabila pengalaman anda di pasar raya berjalan lancar. Jadi apa sebenarnya yang dilakukan pelatih di pasar raya? Saya gembira anda bertanya, dan saya ada jawapannya kerana saya seorang pelatih di UK.

Sekiranya anda berfikir bahawa saya menunjukkan cara untuk mengendalikan daftar tunai, saya jarang melakukan ini kerana biasanya diserahkan kepada pengurus jabatan itu. Walaupun diminta, saya boleh dan sesekali melakukannya. Ini berada di bawah skala gaji saya, jadi pengurus saya tidak mahu saya melakukan ini kecuali ada orang lain yang ada. Peranan saya terlibat, latihan kesihatan dan keselamatan, latihan merekrut baru, dan secara amnya memastikan pengurus mengikuti latihan kakitangan di jabatan mereka. Seorang pelatih kedai bekerja sebagai sebahagian daripada pasukan sumber manusia atau seperti yang biasa dipanggil, personel.

Saya bekerja di salah satu pasar raya utama di UK dan di kedai kami mempunyai 2 pelatih sepenuh masa. Kami berdua mempunyai banyak kemahiran di kedai dan telah bekerja di beberapa jabatan yang berbeza dan jika perlu boleh mengisi jika diperlukan. Di antara kami berdua, satu-satunya jabatan yang belum pernah kami kerjakan adalah stesen minyak, pejabat tunai, dan farmasi.

Mengajar Kemahiran Perkhidmatan Pelanggan

Kita semua tahu kapan kita mendapat layanan pelanggan yang buruk tetapi adakah anda berhenti memikirkan seberapa kerap anda mendapat perkhidmatan pelanggan yang baik? Ini adalah, saya percaya salah satu sebab saya diambil bekerja, kemahiran perkhidmatan pelanggan saya sangat baik. Saya meletakkan ini untuk membesar di AS di mana perkhidmatan pelanggan berada atau sangat baik. Semasa saya tiba di UK pada awal tahun 80an, perkhidmatan pelanggan tidak wujud. Mereka hanya akan membeli dan mengeluarkan wang mereka. Ia mengejutkan.

Salah satu peranan saya sebagai pelatih adalah memastikan kakitangan sentiasa memberikan perkhidmatan pelanggan yang baik. Saya sering dilihat secara diam-diam di dekat tempat pembayaran atau di sudut dengan papan keratan menandakan borang untuk semua kakitangan yang mempunyai hubungan dengan pelanggan. Di daftar tunai, ini juga selalu diperiksa. Selain mengingat semua kod, dari pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, pelayan harus dapat menelefon 19 item seminit sambil menyenangkan dan melakukan perbualan dengan pelanggan.

Maklumat yang saya kumpulkan mengenai pekerja, untuk prestasi perkhidmatan pelanggan mereka, masuk ke folder peribadi mereka untuk laporan prestasi dua tahun yang dibuat oleh pengurus mereka. Selalunya pengurus yang meminta cek. Ini mungkin dari keluhan telefon, atau mereka merasa pekerja itu tidak bekerja sebaik yang mereka dapat. Sekiranya ini berlaku, mereka akan dihantar kepada saya atau pelatih lain untuk kursus penyegaran.

Pixabay

Melatih Pekerja Baru

Dengan rekrut baru ada sesi 4 - 4 jam pada waktu petang untuk melatih mereka. Malam pertama adalah pengenalan umum mengenai bagaimana kedai berfungsi dan mempunyai pekerja baru ini menandatangani kertas kerja, dan memudahkan mereka masuk ke syarikat. Dua malam berikutnya adalah latihan kesihatan dan keselamatan. Walaupun prosedur keselamatan jabatan tertentu akan diberikan setelah mereka mula bekerja. Malam terakhir adalah mengenai barang niaga yang mempercayainya atau tidak termasuk perkara seperti cara menyimpan rak. Anda mungkin berfikir ' apa yang perlu diketahui? ', tetapi anda akan terkejut berapa banyak orang meletakkan kaleng di rak dengan label menunjukkan cara yang salah. Terdapat juga masalah putaran yang tentunya harus diikuti untuk memastikan pelanggan mendapat makanan segar dan tidak ada yang tertinggal yang mungkin ketinggalan zaman dan menyebabkan kerugian bagi syarikat atau denda yang besar.

Semasa sesi latihan, para rekrut diminta menandatangani banyak borang yang mengesahkan bahawa mereka telah dilatih dalam prosedur tertentu. Ini menunjukkan ketekunan yang sewajarnya di pihak kedai bahawa kami telah melatih mereka, ia melindungi syarikat dari kemungkinan masalah termasuk proses pengadilan. Juga latihan mengenai batasan umur pada produk kerana semua orang diharapkan dapat menggunakan daftar tunai jika diminta. Sebilangan sekatan ini berlaku pada produk yang anda kenali dan yang lain yang mungkin anda tidak sedar.

Carta di bawah menunjukkan sekatan umur di UK.

Produk	Umur Minimum	Catatan Lain
Rokok	18
Alkohol	18	Termasuk alcopops
Bunga api	18
Aerosol dan cat	16
Pisau	18
Isi semula yang lebih ringan	18
Majalah, permainan video, DVD	Sekatan umur pada pek
Keropok Krismas	12
Aspirin	n / a	tidak lebih dari 16 aspirin, kecuali di farmasi maka itu adalah 32
Tiket Loteri	16

Pekerja baharu

Rekrut baru yang kami lihat berumur antara 16 tahun yang hanya ingin bekerja beberapa jam selepas sekolah dan orang berusia 50-an yang telah diberhentikan kerja. Ada juga ibu yang mahukan pekerjaan sekarang kerana anak-anak mereka bersekolah dan yang lain yang hanya memerlukan pendapatan kedua untuk memenuhi keperluan. Dengan kata lain, sesiapa sahaja dan semua orang. Ada yang bersyukur kerana telah disewa dan yang lain merasa bekerja di pasar raya di bawah mereka dan tidak lambat memberitahu orang yang duduk di dekat mereka.

Pada malam pertama, semua orang diberi pakaian seragam yang harus mereka cuba dan bawa kembali pada malam berikutnya jika mereka memerlukan ukuran yang berbeza. Menjaga semua orang berpakaian juga peranan pelatih. Pakaian seragam itu termasuk kemeja / blaus atau baju polo. Wanita boleh memilih seluar atau skirt. Topi, kasut (kasut keselamatan) juga disediakan. Item khusus untuk jabatan seperti celemek, sarung tangan ketuhar bergaya sarung tangan atau mantel adalah tanggungjawab jabatan tetapi harus dipesan oleh kami.

Bekalan pakaian kami banyak, jadi jika seseorang memerlukan sesuatu, kami biasanya memilikinya. Kami harus menyimpan rekod siapa yang mempunyai apa kerana beberapa orang menginginkan lebih daripada bahagian yang adil. Kami selalu meminta seragam atau kasut dikembalikan kepada kami untuk dihantar kembali ke syarikat. Sebenarnya, ada kisah di sekitar meja makan tengah hari bahawa seseorang sedang menonton dokumentari mengenai Afrika dan lihatlah beberapa orang memakai seragam kedai terpakai di kampung terpencil itu. Sebab ini dihantar atau dimusnahkan adalah seseorang boleh memakainya dan memasuki kedai sebagai pekerja.

Kamera Keselamatan Pasaraya

Pixabay

Latihan Kakitangan Checkout

Sekiranya pekerja bekerja berjam-jam ketika kedai itu dibuka, mereka semua harus tahu bagaimana cara membuat daftar tunai. Ini banyak dibenci oleh pengurus jabatan kerana kakitangan mereka boleh dipanggil pada bila-bila masa. Walaupun pelanggan hanya ingin melalui proses pembayaran dengan cepat, ada banyak politik yang berlaku di sebalik tabir jabatan mana yang akan dikendalikan oleh staf pembayaran. Ini tidak pernah menyebabkan pertempuran fizikal tetapi saya dapat memberitahu anda bahawa ada kata-kata kuat yang dituturkan di bahagian personel mengenai perkara ini.

Juruwang adalah orang terakhir yang mungkin anda lihat di kedai runcit. Sekiranya pengalaman pelanggan tidak baik, atau mereka biasanya mengalami hari yang buruk, juruwang biasanya akan mendengarnya. Jangan salah sangka, kebanyakan pelanggan baik-baik saja tetapi ada yang tidak setuju.

Juruwang mempunyai hak untuk menolak perkhidmatan kepada sesiapa sahaja dan diajar tentang menenangkan keadaan yang tidak stabil. Juruwang juga mempunyai butang keselamatan yang boleh dia tekan dan bukan sahaja keselamatan ada tetapi juga kebanyakan kakitangan lelaki. Juruwang boleh menekannya sekiranya merasa terancam atau merasakan ada kemungkinan berlaku rompakan.

Juruwang juga boleh menolak untuk melayani orang yang mabuk atau di bawah pengaruh dadah. Juga jika ada luka di mulut mereka tidak akan dijual aerosol kerana ini adalah salah satu tanda penyalahgunaan aerosol. Saya sendiri mengetahui seorang juruwang yang enggan menjual 5 tin penyembur rambut kepada seorang remaja. Dia melakukan ketekunan yang sewajarnya dan betul untuk melakukan ini. Ibu remaja itu menelefon kedai itu dengan marah kerana dia adalah pendandan rambut dan memerlukan tin tersebut. Kakitangan menjelaskan mengapa dan dia faham dan datang untuk membelinya sendiri.

Latihan Keselamatan Kebakaran

Pixabay

Latihan Keselamatan Kebakaran

Semasa pelajaran kesihatan dan latihan awal, para rekrut diminta menonton video mengenai keselamatan kebakaran. Ia cukup dramatik kerana menunjukkan salah satu kedai kami terbakar. Kemudian membincangkan peranan yang harus mereka lakukan untuk memastikan keselamatan pelanggan dan diri mereka sendiri. Ini termasuk melindungi daftar tunai sebelum keluar. Mereka diminta untuk membuat video dan mengikuti pelajaran keselamatan kebakaran sekurang-kurangnya dua kali setahun. Ini adalah bahagian penting dari peranan pelatih, untuk menunjukkan bahawa kami telah melakukan usaha yang sewajarnya untuk menjaga keselamatan semua orang sekiranya berlaku kebakaran.

Bukan hanya keselamatan kebakaran, tetapi kakitangan juga dilatih apa yang harus dilakukan sekiranya berlaku rompakan, atau amaran bom. Walaupun selama saya bekerja di sana, persiapan untuk amaran bom hanya dilakukan oleh pegawai pengurusan dan pejabat (latihan bom surat).

Anda mungkin berfikir bahawa setelah orang berada di sana untuk beberapa waktu, mereka akan mengetahui secara automatik mengenai prosedur keselamatan dan berjaga-jaga dengan situasi berbahaya. Sayangnya, ini tidak begitu. Saya mempunyai satu kejadian di mana seorang lelaki, saya akan memanggilnya John (bukan nama sebenarnya) berdiri dengan satu kaki di tangga dan yang lain di rak mendapatkan sesuatu dari rak atas di bilik stor. Saya menghampirinya, kerana saya tidak mahu memanggilnya dan membuatnya jatuh. Dia kira-kira 7 kaki di atas lantai konkrit. Hanya ketika saya melaporkan perkara ini kepada ketua atasan saya, ketua sumber manusia, saya belajar bahawa ini bukan kali pertama. Dia jatuh melakukan sesuatu yang serupa dan telah berusaha untuk menuntut syarikat itu. Ayahnya, yang juga pernah bekerja di syarikat itu, melakukan perkara yang sama. Tidak perlu dikatakan,John dibawa kembali untuk latihan lebih lanjut dan semua ini ditambahkan ke dalam failnya.

Kecurian Kakitangan

Pada beberapa masa, kakitangan akan digeledah. Ini dilakukan secara normal ketika mereka selesai melakukan shift. Minimum dua orang yang menjadi sebahagian daripada pasukan pengurusan akan meminta mereka mengeluarkan semua barang dari poket mereka. Kadang-kadang ini adalah pemeriksaan rawak tetapi lebih kerap dilakukan, ketika kecurigaan disyaki. Walaupun para pekerja diberitahu tentang beberapa kamera di kedai, beberapa orang lupa. Contohnya, terdapat kamera di lorong alkohol, kesihatan dan kecantikan (fikirkan seberapa mahal soleknya), berhampiran bateri dan pisau cukur, lorong daging, rokok, dan farmasi. Sekiranya juruwang disyaki berjemur ringan dan daftarnya berulang kali berulang kali. Mereka diletakkan di daftar tertentu yang mempunyai kamera tepat di atas. Semasa saya bekerja di sana,kameranya sangat bagus sehingga anda dapat membaca label pada bungkusan dari monitor di pejabat pengurus kedai. Semasa bekerja, pekerja hanya dibenarkan memiliki pen, alat pemotong (untuk membuka kotak), dan tisu di poketnya semua yang lain disimpan di dalam loker.

Kemajuan Kerjaya

Selain kertas kerja sehari-hari, saya akan mengadakan latihan untuk kakitangan yang mungkin diadakan di pelbagai kedai di seluruh negara. Jabatan harus mengikuti latihan mereka dan saya akan menempahnya ke pelbagai kursus. Ini termasuk latihan khusus untuk jabatan mereka, latihan pertolongan cemas, atau latihan bagi mereka yang ingin maju dalam karier mereka dengan syarikat.

Saya melakukan pekerjaan ini selama 18 bulan dan menikmatinya, tetapi kadang-kadang lebih banyak melihat bahawa setiap orang mengikuti prosedur yang betul untuk mengelakkan syarikat itu dituntut daripada latihan. Bagi saya, saya terlepas interaksi dengan pelanggan dan berada di lantai. Ketika ada pembukaan untuk pengurus jabatan, di restoran, saya melamar dan mendapatkannya. Ini adalah langkah seterusnya dalam hierarki syarikat.

Soalan & Jawapan

Soalan: Bagaimana anda mengembangkan pekerja pasar raya?

Jawapan: Kami bermula dengan sesi latihan selama empat hari. Semua pekerja baru harus menjalani latihan kesehatan dan keselamatan, ada juga pelatihan pemasaran dan layanan pelanggan. Setelah latihan selesai, mereka akan mempunyai latihan khusus untuk jabatan mereka. Itu berterusan. Terdapat juga pilihan untuk menjalani latihan di beberapa jabatan. Bagi pekerja yang bersemangat, itu boleh bermakna lebih banyak jam.

© 2016 Mary Wickison