Kambing dalam penternakan: makanan dan produktiviti

Terokai peranan kambing dalam sistem penternakan.

Gambar oleh pellegrino dari Pixabay

Telah ada peningkatan yang jelas dalam memahami ciri-ciri kambing, tetapi sayangnya, penemuan ini tidak memberikan kesan yang dapat diukur pada pengeluaran daging mereka. Agensi dan kerajaan penderma semakin tidak sabar ketika menentukan kemajuan sebagai pertumbuhan ekonomi.

Dalam dekad yang akan datang, ahli alam sekitar akan berusaha keras untuk ternakan ruminan sebagai penyumbang utama gas metana di atmosfera. Sistem pengeluaran dengan nisbah penukaran tenaga yang rendah akan disasarkan untuk pengurangan atau penghapusan. Usaha sia-sia sedang dilakukan di kawasan tropika untuk mengembangkan sistem di mana sekurang-kurangnya 50 tenaga yang habis akan dialokasikan oleh haiwan untuk pengeluaran kerbau, lembu dan babi.

Ujian Makan Dengan Kambing

Lebih daripada 100 ujian memberi makan dengan kambing, lebih daripada 70% menghasilkan keuntungan <50 g sehari, 18% 50-60 g, 9%. 61-120 g dan kurang daripada 3% dengan keuntungan> 150 g. Pengeluar kambing perlu mengembangkan sistem pengeluaran yang diarahkan pada minimum 50% tenaga makanan untuk pertumbuhan atau hasil susu. Konsep moden mengenai perilaku makan kambing yang unik disebutkan untuk menunjukkan bahawa peningkatan kualiti makanan yang dihasilkan di ladang dapat dicapai dengan lebih mudah dan dengan kos yang lebih rendah daripada spesies lain.

Oleh kerana masih ada beberapa model pada sistem pengeluaran dengan tujuan memperoleh> 100 g sehari, pengalaman dari spesies lain diambil untuk kemungkinan dicontohi dengan kambing. Hampir semua petunjuk membawa kepada kesimpulan bahawa kambing perlu menjadi komponen sistem pertanian yang lebih produktif.

Kambing Saanen.

Pengenalan Kambing dalam Penternakan

Selama dekad yang lalu, kita telah melihat peningkatan yang paling ketara dalam sejarah memahami ciri-ciri, bersama dengan masalah sosial dan ekonomi, kambing dan domba di kawasan iklim yang hangat (AboulNaja, 1990; EEP, 1988; Gray et al., 1989: ILCA, 1989, Kang dan Reynolds, 1989; SR / CRSP, 1989). Penyelidikan mengenai spesies ini kini memberikan fenomena untuk mendorong perubahan dalam sumbangan mereka.

Sebilangan besar teknologi yang dihasilkan memerlukan pengeluaran tenaga kerja dan / atau modal tambahan. Di sinilah dilema bagi pemilik ruminan kecil dan mereka yang mementingkan pembangunan. Ini kerana kebanyakan penternakan kambing diklasifikasikan sebagai sistem yang luas dengan tujuan mendapatkan pengeluaran terhad dengan kos serendah mungkin (Moran-Fehr 1990). Sebilangan besar laporan menunjukkan bahawa kambing menghasilkan sedikit pendapatan tunai, oleh itu keengganan petani untuk membuat pelaburan modal untuk meningkatkan produktiviti.

Pendekatan untuk Meningkatkan Produktiviti

Baru-baru ini, beberapa organisasi telah meneroka pendekatan untuk meningkatkan produktiviti. ILCA (1987) memulakan program, Small Ruminant Meat and Milk Thrust. Kumpulan CRSP Small Ruminant dalam rancangan 5 tahun mereka akan memberi tumpuan kepada:

Sistem untuk mencapai kemampuan tertinggi untuk memanfaatkan tumbuh-tumbuhan untuk merumput atau menjelajah bersama dengan tambahan yang ditentukan untuk mencapai tujuan sederhana dalam prestasi.
Penggunaan makanan berkualiti tinggi dan / atau konsentrat untuk mencapai prestasi tinggi.

Untuk memacu pengeluaran kambing ke sistem yang lebih intensif memerlukan banyak perubahan yang terlalu banyak untuk diliputi dalam satu perbincangan. Baru-baru ini, saya terlibat dalam sistem pemberian makanan untuk meningkatkan prestasi persembahan lembu dan kerbau. Saya akan berusaha mengaitkan beberapa pengalaman ini dengan kambing.

Keperluan Diet

Tinjauan terhadap lebih dari 100 percubaan memberi makan dengan kambing menunjukkan bahawa ADG (keuntungan harian rata-rata) biasanya rendah (18 - 25g) pada tanah, padang rumput yang tidak ditingkatkan dan sisa tanaman. Padang yang dibaja akan meningkatkan ADG (45-50g) tetapi inputnya mungkin tidak meliputi kos tambahan. Makanan tambahan yang terhad dengan pekat atau melihat urea-molasses akan meningkatkan keuntungan hingga 50g, tetapi diet berkualiti tinggi diperlukan untuk mendapatkan ADG> 100g.

Setelah dibincangkan, kita dapat menyedari bahawa ADG <50 g / d membazirkan tenaga makanan dan tidak menarik untuk meningkatkan tenaga kerja atau pengembangan pelaburan modal. Dengan menggunakan data mengenai keperluan lembu dan NRC, anggaran dibuat dari TDN (jumlah nutrien yang dapat dicerna) dalam jumlah ransum dan tahap ADG yang hampir.

Untuk membolehkan ruminansia menyatakan potensi genetik maksimum mereka, tahap TDN rata-rata berwajaran semua makanan harus melebihi 70%. Penurunan TDN kepada 60% akan menyokong prestasi perantaraan, 200g ADG; 55 & TDN akan menyokong 100-150 g; tetapi ADG menurun secara mendadak dengan 50% atau kurang TDN dan nisbah penukaran makanan menjadi rendah.

Contoh Nisbah

Jatah yang terdiri daripada rumput kering alfalfa berkualiti dan pekat dengan 80-85 & TDN dapat digabungkan untuk ransum> 70% dalam TDN.
Penjagaan makanan berkualiti atau kering dan campuran pekat 50% produk sampingan akan memungkinkan penyusunan catuan sekitar 60% TDN.
Untuk catuan 55% TDN, makanan mestilah sekurang-kurangnya 50% dalam TDN dan konsentrat campuran 62% TDN dan 18 & CP. Campuran pekat dengan TDN 6264% praktikal kerana boleh terdiri daripada 30-35% biji-bijian dan produk sampingan yang lain, ditambah dengan mineral.

Harus diingat bahawa TDN dan CP yang mencukupi dapat diperoleh dengan kadar produk sampingan yang lebih tinggi dalam campuran pekat, tetapi nisbah kalsium ke fosforus sedemikian rupa sehingga timbul ketidakseimbangan serius (McDowell, et al., 1990)

Dengan ternakan yang ditanam di ladang, ditambah dengan makanan pekat, kebanyakan kawanan buku harian AS memberikan ransum melebihi 60% TDN dan rata-rata hasil susu 7,000 kg. Tahap pemberian makanan ini tidak praktikal dalam iklim hangat, tetapi dengan makanan berkualiti yang berpatutan (> 50% TDN) dan makanan tambahan pekat yang menggunakan sebilangan biji-bijian dan produk sampingan tempatan, catuan 55% TDN praktikal dan memungkinkan tahap kecekapan yang wajar.

Titik Tengah

Titik utamanya adalah:

Intensifikasi dalam memberi makan kambing sangat diperlukan.
Untuk membangkitkan minat petani, kita perlu fokus pada tahap pemberian makanan yang setara dengan atau hampir 200% keperluan penyelenggaraan. Perkara tersebut dapat dicapai dengan catuan kira-kira 55% dalam TDN (McDowell, 1972).

Ciri-ciri Makan

Tidak kira spesies, pemahaman tentang ciri pemakanan mereka sangat berguna, terutama dalam perancangan dan pengurusan sumber makanan di ladang. Strategi pencernaan perbandingan kambing, domba dan lembu diringkaskan dalam Jadual 3. Jelas bahawa kambing mempunyai tingkah laku pemberian makanan yang unik yang boleh bermanfaat. Beberapa contoh adalah: Van Soest (1987) menunjukkan kelebihan kambing di kawasan beriklim hangat kerana dapat mengeksploitasi makanan yang dibezakan secara berkhasiat, secara terpilih memakan bahagian yang lebih baik yang memungkinkan mereka berkinerja lebih baik daripada lembu pada makanan yang sama.

Harrington (1982) menekankan bahawa untuk keadaan Australia yang bercampur-campur dan rumput, lembu melengkapkan kambing dan meningkatkan pulangan dari padang rumput. Woodward (1984) mendapati bahawa dalam penggunaan lahan pertanian yang ditinggalkan di New York State, yang terdiri dari rumput campuran, rumput liar dan melihat-lihat, bahawa campuran kambing dan lembu memperpanjang tempoh keuntungan haiwan yang baik sebanyak 35d berbanding lembu sahaja.

McDowell, 1982