Bagaimana memberi makan keluarga satu dolar per orang, setiap hidangan!

Sekiranya anda merancang makanan anda, penjimatan akan bertambah!

Brigitte Tohm melalui Unsplash

Program kerajaan adalah berkat yang nyata bagi orang-orang yang menghadapi masalah pendapatan, namun sayangnya ada kalanya orang mempunyai keperluan kewangan yang nyata tetapi tidak memenuhi garis panduan kewangan untuk satu sebab atau sebab yang lain. Inilah orang-orang yang "jatuh di antara celah-celah" seperti yang biasa kita katakan ketika saya bekerja di program persekutuan yang dikenali sebagai WIC (Program Makanan Tambahan Wanita, Bayi dan Kanak-kanak). Artikel ini adalah untuk keluarga itu. Saya berharap dapat menunjukkan kepada anda bagaimana merancang makanan dan membeli makanan yang berpatutan, dan dapat memenuhi keperluan pemakanan keluarga.

Artikel ini berdasarkan pada harga makanan semasa dan pada harga di kawasan luar bandar saya di Amerika Syarikat. Oleh itu, ia adalah "masa dicap" sehingga boleh dikatakan. Saya akan berusaha memberikan prinsip asas yang cukup sehingga dapat diterapkan pada bidang lain juga.

Kumpulan Makanan Asas

Penting untuk diingat bahawa walaupun anggaran sangat ketat, pelbagai jenis makanan sangat penting untuk kesihatan yang baik. Cadangannya adalah makan dari kumpulan makanan ini: tenusu, protein, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan bijirin.

• Tenusu merujuk kepada produk susu: susu cair, susu kering, susu sejat, susu pekat, yogurt, puding, keju dan sebagainya. Walaupun telur sering terdapat di dalam atau di dekat kotak susu di kedai runcit untuk tujuan penyejukan, telur tersebut bukan produk tenusu.
• Protein merangkumi protein haiwan dan sayur-sayuran. Protein haiwan lebih mahal. Apabila anda mempunyai anggaran yang sangat ketat, anda mesti makan protein sayuran terutamanya. Protein haiwan boleh dimasukkan pada majlis-majlis khas, atau untuk mencicipi hidangan lain untuk menjadikannya lebih diinginkan. Contohnya: memasukkan sepotong ham ke dalam periuk kacang putih menambah rasa, atau menambahkan hancur daging ke dalam loyang kacang menambah tekstur dan rasa. Protein haiwan adalah daging pelbagai jenis, dan telur. Protein sayur adalah kacang, kacang polong, dan kacang. Protein sayur adalah protein yang tidak lengkap. Untuk menyelesaikannya, anda perlu memasangkannya dengan sebutir. Apabila anda membuat kacang coklat dan memasangkannya dengan panci roti jagung, anda telah menjadikannya protein lengkap seolah-olah anda telah memakan daging!
• Buah - buahan dan sayur-sayuran menambah warna, vitamin, dan mineral untuk makanan anda. Jangan abaikan mereka. Mereka disajikan segar. Sekiranya tidak ada musim, pindahkan ke beku, kalengan atau dehidrasi. Semakin kurang makanan yang dikendalikan dalam proses, semakin banyak nutrien yang tinggal di dalamnya. Walau bagaimanapun, apabila anda menggunakan anggaran yang ketat, anda akan melihat bahawa makanan dalam tin dan dehidrasi sering kali paling murah.
• Biji - bijian adalah biji rumput. Yang paling biasa adalah gandum, jagung, gandum dan beras. Terdapat juga beberapa yang menarik yang mungkin anda ingin mencuba dari semasa ke semasa, seperti barli atau quinoa. Anda akan mendapati mereka dihiris (gandum) atau digiling menjadi tepung. Biji-bijian yang akan anda beli adalah tepung sendiri atau produk yang dihasilkan dari mereka, seperti roti dan bijirin. Biji-bijian disebut sebagai sumber kehidupan kerana mereka adalah asas sebahagian besar makanan kita.

Kembali pada hari kami menggunakan Piramid Panduan Makanan, dan baru-baru ini My Plate. Ini adalah visual yang digunakan orang untuk membantu mereka memahami bahagian dan hidangan dalam setiap kumpulan makanan.

Berapa banyak hidangan kumpulan makanan ini yang anda perlukan setiap hari?

• Susu: 2 hingga 5 hidangan sehari bergantung kepada sama ada anda hamil atau menyusu
• Protein: 2 hidangan sehari
• Buah: 2 hingga 4 hidangan sehari
• Sayur-sayuran: 3 hingga 5 hidangan sehari
• Biji-bijian: 6 - 11 hidangan sehari

Mengenai rancangan yang akan saya berikan, saya akan merujuk kepada maklumat pemakanan di sebelah produk. Saya akan melihat berapa banyak porsi yang dinyatakan label itu. Mungkin lelaki dalam keluarga makan hidangan yang lebih besar, atau anda mempunyai pemilih pemilih berusia 3 tahun yang memakan porsi kecil. Oleh kerana saya tidak mengetahui keadaan anda, saya akan mengikut purata yang tertera di kotak atau tin.

Saya membayangkan bahawa saya merancang untuk keluarga empat: Ibu, Ayah, dan dua anak. Saya tidak merancang untuk keperluan khas bayi. Saya mengesyorkan bahawa jika anda mempunyai bayi, anda menyusu. Itu percuma! Walau bagaimanapun, jika anda layak untuk WIC, ia akan membantu dengan formula pembelian.

Sebulan Sarapan Pantas

Pecah senarai menjadi lima kumpulan makanan. Tambahkan kumpulan keenam untuk perkara seperti perasa dan rempah. Sekiranya saya membeli selama sebulan, saya mahu membeli makanan yang mencukupi untuk 30 sarapan, 30 makan tengah hari dan 30 makan malam. Pada setiap hidangan saya memerlukan 4 hidangan. Ini bermakna saya perlu merancang 120 hidangan makanan sarapan pagi, 120 hidangan makanan tengah hari, dan 120 hidangan makanan makan malam.

Pancake

• 21 hidangan penkek $ 1.26
• Sirap pancake (x 2) 24 hidangan $ 2.24
• Mentega (4 batang) 32 hidangan $.95

Kira-kira 5 sarapan dengan harga kurang dari $ 5.00.

Telur dan Roti Bakar

• 2 1/2 dozen telur (30 telur) akan cukup untuk 7 sarapan. $ 2.56
• Setiap roti mempunyai kira-kira 10 hidangan (2 keping satu porsi).
• Kira-kira 3 roti akan digunakan sebagai roti bakar dengan telur. 3 x $ 1.37 = $ 4.11.

7 sarapan telur dan roti bakar = $ 6.67.

Oatmeal

• Bekas besar oat yang menyediakan 30 hidangan berharga $ 2.10.
• Sekotak susu kering yang boleh disusun semula untuk 8 liter = $ 7.41

7 sarapan oat dan susu dengan harga $ 9.51

Grits dan Bacon

• Bacon (x 2) 12 hidangan $ 6.00
• Grits, 16 hidangan $ 1.35

4 sarapan pagi dengan harga $ 7.35

Bijirin

• Sekotak Honey Nut Cheerios seukuran keluarga, 22 hidangan, $ 4,49
• Galon susu segar, 16 hidangan $ 3.38

Sarapan bijirin untuk 5 hidangan $ 7.87

Sosej dan Biskut

• Satu paun sosej, 6 hidangan $ 3.19
• (Sarapan pertama buat roti, kedua kuah)
• Pakej campuran biskut, 4 hidangan $.40

2 sarapan dengan harga $ 3.59

Kos keseluruhan sarapan pagi ini, sebelum cukai, adalah $ 39.44

Sebulan Makan Siang Murah

Sekiranya ia berlaku sepanjang tahun persekolahan, dan anda mengalami tekanan kewangan, anak-anak anda mungkin layak mendapat makan tengah hari secara percuma dan berkurang di sekolah. Ini akan membebaskan sedikit wang untuk bakul makanan. Walau bagaimanapun, pada musim panas anda perlu merancang makan tengah hari termasuk anak-anak.

Ramen

• Ramen mi @.21 sebungkus sukar dikalahkan dengan harga murah.
• Untuk 4 orang makan tengah hari anda kurang dari satu dolar.

16 makan tengah hari dengan harga $ 16.

Sandwic Butter Peanut

• 64 oz. mentega kacang balang = 56 hidangan, atau 14 makan tengah hari. $ 5.88
• 6 ketul roti @ $ 1.35 60 hidangan $ 8.10

14 makan tengah hari dengan harga $ 13.98

Jumlah kos untuk makan tengah hari ini setiap bulan = $ 29.98, sebelum cukai.

Sebulan Makan Malam Murah

Biasanya makan malam disusun di sekitar hidangan protein. Makanan protein yang paling murah adalah kacang, kacang polong, kacang, telur, ikan dalam tin, hot dog, ayam. Sekiranya anda berhati-hati dengan wang anda, sesekali anda dapat menambahkan daging yang lebih mahal… seperti daging lembu dan daging babi.

Kacang dan Roti Jagung

• Empat paun kacang pinto memberikan 50 hidangan pada harga $ 2,69
• Bungkus campuran roti jagung @.40 setiap satu x 12 4.80
• satu telur setiap campuran = satu dozen telur 1.28
• 2/3 C susu setiap campuran = 8 cawan susu kering semula 1.82
• Green Canned, jenama kedai, 12 tin @.50 6.00
• 12 kedai tomato potong dadu dan cili @.58 6.96

Jumlah kos makan malam 12 kacang, hijau, dan roti jagung = $ 23.82

Makan Malam Spaghetti

• 2 paun mi spaghetti adalah 16 hidangan, 4 hidangan $ 1.74
• Sos Pasta, 24 oz. x 4 @.74 masing-masing 2.96
• Keju Cheddar, 24 oz., 16 hidangan, 4 hidangan 6.29
• Daging sapi, 16 oz., X 2 (1/2 paun coklat setiap hidangan) 8.00
• Selada, (4) @ 1.00 setiap 4.00
• Tomato, besar, 4 @ $ 1.17 4.68

Empat hidangan spaghetti keseluruhan = $ 27.67

Makan Malam Rotini dan Ayam

• 16 oz. mi rotini beg, 8 hidangan, dua hidangan 1.01
• Sos Alfredo, 8 hidangan 1.35 1.35
• Ayam Kalengan 13 oz. 2.38
• Kacang hijau, (2) @.48.96

Kedua-dua makanan ini berjumlah $ 5.70

Keju Mac 'n Dengan Franks

• 10 kotak Mac 'n Cheese pada harga 5 untuk $ 1,00, (30 hidangan) $ 2,00
• 4 bungkus Frankfurters, 8 hingga sebungkus (32 hidangan) x.88 3.52
• 5 tin kacang manis pada.65 3.25

Lima hidangan dengan jumlah keseluruhan $ 8.77

Makan Malam Rukun dan Nasi

• 5 paun beras, 50 hidangan $ 3.32
• 10 tin mackerel @ 45 hidangan ($ 1.55 setiap satu) 15.50
• 10 biji telur (beli sedozen) 1.28
• Ubi Keledek (10 lbs.) @.98 a £ 9.80

Sepuluh makanan dengan jumlah $ 29.90

33 dari jumlah makan malam ini berjumlah $ 95.86 untuk bulan tersebut.

Rancang Makanan untuk Menjimatkan Wang

Sudah tiba masanya untuk menambahkan sarapan, makan tengah hari, dan makan malam bersama. Anda akan melihat jumlah keseluruhan $ 165.28, sebelum cukai. Belanjawan kami untuk empat keluarga ialah $ 360. Kami telah menggunakan kurang daripada separuh belanjawan kami. Masih ada $ 195.72!

Terdapat peruntukan untuk perkara seperti: garam, lada, gula, saus tomat, mustard, mayonis, salsa, dan perasa lain. Perlu diingat asas-asas seperti tepung, baking soda, serbuk penaik. Di setiap bulan terdapat semacam acara istimewa: kek hari jadi, kue valentine, kalkun dan pakaian.

Saya harap seseorang akan mendapat petunjuk ini, dan tidak perlu anda jatuh di antara celah-celah dan lapar!

choosemyplate.gov