Cara menjimatkan wang dengan mengurangkan sisa makanan di rumah

Pembaziran makanan boleh menyebabkan anda kehilangan wang anda.

Pada masa ini dianggarkan bahawa kira-kira satu pertiga daripada makanan yang dihasilkan di seluruh dunia menjadi sia-sia. Ini sama dengan sekitar 1.3 bilion tan makanan yang dibuang oleh kita semua. Walaupun sebahagian besar pembaziran ini disebabkan oleh amalan korporat, kita secara individu juga berperanan besar dalam menambahkan timbunan sisa makanan.

Jadi apa yang kita buat salah? Bagaimana kita membuang makanan dan 'membuang' wang kita?

Berikut adalah beberapa petua mengenai cara menjimatkan wang dengan mengurangkan sisa makanan di rumah.

1. Berhenti terobsesi dengan makanan yang kelihatan sempurna.
2. Fahami tarikh luput (cari lebih banyak maklumat mengenai cara menafsirkan nombor tersebut di bawah).
3. Berhenti membeli lebih banyak daripada yang anda perlukan. Membeli pukal tidak selalu terbaik.
4. Mengamalkan tabiat pengguna yang bijak dan menjimatkan: Lihat senarai penuh amalan terbaik di bawah.
5. Tingkatkan tabiat penyimpanan makanan anda (dengan petua untuk diikuti).

Anda juga boleh menonton video untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik mengenai jenis sisa makanan di dunia, dan benar-benar memahami kesannya kepada kami.

Hanya Makan - Kisah Pembaziran Makanan

1. Berhenti Mengulas Makanan Yang Tampak Sempurna

Kami terlalu dimanjakan oleh pengiklan dan peruncit. Mereka sering membuat makanan kelihatan sangat baik dan 'sempurna' sehingga mereka telah mengubah standard dan harapan kita ke tahap yang terlalu tidak realistik.

Kami mahukan epal yang berwarna merah, tomato yang bulat dan sayur-sayuran yang tidak layu. Sekiranya sesuatu kelihatan kurang sempurna, kami tidak membelinya atau yang paling teruk, buangnya.

Kebenarannya adalah bahawa makanan tidak harus kelihatan sempurna. Adalah wajar bagi buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mempunyai beberapa cacat (sebenarnya anda harus lebih berhati-hati terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran yang kelihatan terlalu baik kerana itu mungkin bermaksud banyak racun perosak digunakan semasa proses penanaman). Penampilan sayur-sayuran dan buah-buahan tidak mempengaruhi nilai pemakanan mereka. Sebagai contoh, sedikit perubahan warna pada epal (menjadi kuning dan bukannya merah) disebabkan oleh reaksi enzim dan bukan kerana kerosakan makanan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran secara amnya selamat untuk dimakan setelah bahagian-bahagian yang cacat dipotong.

Walau bagaimanapun, berhati-hatilah mengenai kecacatan pada daging atau ikan. Cacat pada daging atau ikan sebenarnya boleh menjadi bakteria, yang menghasilkan bahan toksik. Jangan makan daging atau ikan yang dicemari.

2. Memahami Tarikh Luput

Kurangnya pemahaman kita tentang arti tarikh luput boleh menyebabkan kita membuang makanan yang masih boleh dimakan dan dalam keadaan baik. Oleh itu, jelas mengenai maksud tarikh luput dapat membantu kita merancang bagaimana kita memakan makanan yang kita beli serta menjimatkan wang!

Berikut adalah beberapa tarikh biasa yang sering kita lihat pada pembungkusan dan maksudnya:

Cara Mentafsirkan Tarikh Luput pada Makanan

Label luput	Apa maksudnya
Terbaik sebelum tarikh	Tarikh ini merujuk kepada tarikh akhir di mana pengguna dapat menikmati produk dengan kualiti / rasa / bentuk terbaik. Produk ini biasanya selamat dimakan melebihi yang terbaik sebelum tarikh.
Jual mengikut tarikh	Tarikh ini bertujuan untuk pasar raya / penjaga kedai. Tarikh tersebut merujuk pada masa produk perlu dikeluarkan dari rak. Ia tidak bermaksud produk tersebut dimanjakan. Sebagai pengguna, kita hanya perlu memastikan bahawa kita membeli produk sebelum tarikh jualan habis. Item biasa dengan tarikh jualan termasuk telur dan susu. Untuk telur, ia bagus sehingga 4 minggu lulus penjualan mengikut tarikh. Untuk susu, selamat dimakan sehingga satu minggu.
Lahir pada	Sebilangan bir mempunyai tarikh yang terbaik sebelum tarikh dan yang lain akan menunjukkan tarikh lahir. Tarikh lahir merujuk pada tarikh pembuatan / pemprosesan bir. Bir biasanya merosakkan sekitar 3 bulan setelah ia dilahirkan pada tarikh, bergantung pada suhu penyimpanan.
Digunakan mengikut tarikh	Di luar tarikh ini, beberapa makanan mungkin tidak selamat dimakan. Ini kerana mungkin terdapat penumpukan bakteria atau nutrien mungkin tidak stabil. Namun, tidak secara otomatis diandaikan bahawa semua makanan segera berubah menjadi buruk ketika jam menyerang pukul 12 pada waktu yang digunakan pada tarikh. Makanan masih selamat beberapa hari selepas tarikh ini bergantung pada bagaimana makanan itu disimpan.

Petua Tambahan:

Sekiranya anda memesan katering untuk pesta, biasanya adalah wajar untuk memesan 10% hingga 15% lebih sedikit daripada jumlah tetamu yang hadir. Sekiranya anda mengadakan pesta potluck, ingatlah untuk bertanya kepada rakan anda jenis dan kuantiti makanan yang mereka bawa untuk mengurangkan sisa makanan.

Perhatikan bahawa label tarikh luput makanan hanyalah panduan umum. Sebelum menggunakan salah satu produk, anda harus berhati-hati dan bergantung pada akal anda untuk memeriksa apakah produk makanan masih selamat dimakan. Sekiranya anda mengesan acuan atau mencium sesuatu yang pelik, jangan mengambil risiko.

Terdapat laman web yang cukup berguna seperti Eatbydate dan Stilltasty yang memberi anda panduan hebat mengenai jangka hayat produk makanan yang berbeza. Oleh itu, periksa sebelum anda memutuskan sama ada membuang produk makanan.

Cara mengurangkan sisa makanan di rumah dan menjimatkan wang: Kurangkan penapisan kosmetik

3. Berhenti Membeli Lebih Banyak Yang Anda Perlu

Sebilangan daripada kita cenderung mendapat lebih banyak daripada yang kita perlukan. Bukan sains roket untuk menyimpulkan bahawa jika kita menyimpan lebih banyak daripada yang kita perlukan, kita mungkin akan menghabiskan banyak barang yang kita beli kerana kerosakan makanan. Lebihan adalah akibat langsung dari kebiasaan buruk kita - kita tidak merancang perjalanan membeli-belah kita dengan baik, kita membiarkan diri kita longgar dengan membiarkan perut kita berfikir, kita tidak dapat melepaskan banyak perkara.

Untuk membeli-belah dengan bijak dan menjimatkan sejumlah wang, ada baiknya kita memahami beberapa tipikal psikologi yang biasa digunakan pasar raya untuk membuat kita lebih banyak membeli.

• Item di pasar raya dipindahkan ke lokasi yang berbeza pada masa yang berlainan. Tujuannya adalah agar pelanggan meluangkan lebih banyak masa untuk mencari barang-barang yang mereka kenal, sambil meningkatkan peluang untuk mereka membeli barang-barang lain.
• Barang-barang yang dianggap lebih penting (misalnya kertas tandas, susu) diletakkan di bahagian belakang kedai sehingga pelanggan harus melalui lebih banyak lorong (oleh itu terdedah kepada lebih banyak barang untuk dibeli) untuk sampai ke mereka.
• Kereta runcit semakin besar dan besar - dan dengan alasan yang baik (tentu saja untuk pasar raya!). Penyelidikan telah menunjukkan bahawa apabila ukuran kereta berlipat ganda, pelanggan cenderung membeli 40 peratus lebih banyak.
• Buah-buahan berwarna terang yang menyambut pelanggan ketika mereka berjalan ke kedai, bau yang sedap dari bahagian roti atau panggang, muzik lembut yang menenangkan di latar belakang - semuanya adalah teknik halus yang digunakan oleh pasar raya untuk meningkatkan pengalaman pembeli supaya mereka dapat berbelanja lebih banyak.
• Adalah sukar untuk memperoleh banyak kesepakatan dan orang cenderung membeli lebih banyak apabila mereka melihatnya. Walau bagaimanapun, berhati-hatilah bahawa beberapa tawaran mungkin tidak begitu baik sepertinya. Beberapa pasar raya dengan sengaja menaikkan harga sebelum promosi sehingga barang tidak terlalu murah daripada sebelumnya.

4. Mengamalkan Tabiat Pengguna yang Bijak dan Ekonomik

Tabiat peribadi kita juga boleh menyumbang kepada pembaziran makanan. Beberapa perubahan tabiat yang dapat mengurangkan sisa makanan di rumah dan menjimatkan wang termasuk:

• Secara sedar memilih untuk makan barang makanan yang dibeli lebih awal.

Kita sering membiarkan mood kita menentukan / mempengaruhi apa yang kita mahu makan. Ia bukan sesuatu yang buruk, tetapi ingat bahawa kadangkala menyebabkan kita mengabaikan produk makanan yang lebih tua (sehingga menjadi buruk). Ambil barang yang anda ada di dalam peti sejuk dan jika boleh, makan barang makanan yang dibeli terlebih dahulu.

• Rancang makanan menggunakan sisa makanan kami

Kita kadang-kadang mungkin enggan makan sisa kerana kita tidak mahu makan makanan yang sama lagi pada hari-hari berturut-turut. Namun, makan sisa tidak hanya melibatkan pemanasan semula makanan yang sama. Kita selalu dapat mengubah sisa makanan kita dengan menggunakan bahan-bahan sisa untuk memasak hidangan yang sama sekali berbeza. Contoh mudah ialah menggunakan nasi sisa untuk memasak sepinggan nasi goreng!

• Periksa stok makanan kami sebelum membeli-belah

Adakah anda pernah membeli sesuatu dari kedai contohnya telur, hanya untuk menyedari bahawa anda sebenarnya masih mempunyai keseluruhan dulang di dalam peti sejuk? Sebelum kita pergi membeli barang runcit, ada baiknya kita melakukan pemeriksaan cepat mengenai apa yang kita ada di rumah - mungkin ada barang makanan yang kita lupakan.

• Jadi realistik

Biasanya, membeli dalam jumlah yang lebih besar dapat menjimatkan lebih banyak wang (mis. Balang mayo yang lebih besar berbanding yang lebih kecil lebih murah per gram). Namun, kita perlu bersikap realistik tentang seberapa banyak yang sebenarnya dapat kita gunakan. Sekiranya anda tinggal bersendirian atau mempunyai keluarga kecil, mungkin sukar untuk menyelesaikan sesuatu dalam kuantiti yang banyak. Dalam jangka masa panjang, anda mungkin akan membuang lebih banyak wang. Membeli dalam jumlah yang lebih kecil mempunyai faedahnya - ia memerlukan ruang penyimpanan yang lebih sedikit, anda dapat memiliki lebih banyak variasi di rumah, dan anda pasti dapat membantu mengurangkan sisa makanan.

• Begnya

Sekiranya kita makan di luar dan tidak dapat menyelesaikan sesuatu, kita harus memiliki kebiasaan untuk membawanya. Jangan malu untuk membawa pulang sisa makanan - kita menjimatkan wang semasa melakukan tugas untuk mengurangkan sisa makanan.

Cara mengurangkan sisa makanan di rumah: Rancang makanan anda

5. Tingkatkan Tabiat Penyimpanan Makanan Anda

Tabiat penyimpanan kami memainkan peranan besar dalam menentukan jangka hayat makanan kami. Beberapa petua umum:

• Jangan simpan makanan di tempat yang lembap.
• Jangan memuatkan peti sejuk yang berlebihan kerana ia mengurangkan keupayaannya untuk berjalan dengan baik. Harus ada peredaran udara yang baik untuk memastikan makanan segar.
• Gunakan tempat simpanan yang sama untuk jenis makanan yang sama. Semasa menyimpan makanan di dalam peti sejuk, masukkan daging dan hasil ikan di petak bawah untuk mengelakkan jus mencemari makanan lain.
• Cuba simpan hasil keseluruhan. Potong saja apabila anda memerlukannya (mis. Jangan memotong alpukat dan menyimpannya).
• Bekukan atau sejukkan makanan yang mudah rosak (dimasak atau mentah) dalam 2 jam selepas pembelian / memasak atau 1 jam jika suhu melebihi 90 ° F (15 ° C).
• Suhu penyejuk beku hendaklah ditetapkan pada 0 ° F (-18 ° C) dan ke bawah dan peti sejuk hendaklah ditetapkan antara 32 ° F (0 ° C) dan 40 ° F (4 ° C).
• Makan sisa dalam 3-4 hari. Anda boleh memasukkan sisa makanan dalam bahagian kecil dan membekukannya sehingga disimpan lebih lama.

• Jauhkan buah-buahan yang mengeluarkan gas etilena dari produk yang sensitif terhadap etilena (menyebabkan pematangan dan kerosakan awal). Anda juga boleh membeli cakera penyerap etilena untuk peti sejuk anda untuk membantu memanjangkan jangka hayat.

Contoh hasil biasa yang mengeluarkan gas etilena: Epal, pisang yang belum masak, alpukat, pic dan tomato.

Contoh hasil biasa yang sensitif terhadap gas etilena: Brokoli, sayur-sayuran berdaun, wortel, kembang kol, kubis, timun dan lada.

• Tidak semua hasil sesuai untuk peti sejuk.

• Gunakan bekas untuk memastikan makanan tetap segar dengan membahagikan makanan. Ini penting terutamanya untuk mengelakkan pencemaran silang dari makanan yang dimasak dan tidak dimasak dan juga untuk membantu memisahkan hasil yang mengeluarkan gas etilena dari yang sensitif terhadapnya. Anda boleh menggunakan bekas plastik (yang lebih murah dan lebih ringan), tetapi secara peribadi saya suka kaca atau Bekas penutup kedap udara Corelle (untuk mengurangkan pendedahan kepada racun dalam plastik)

• Di samping itu, anda harus menyimpan makanan yang dimasak dalam bekas cetek. Menggunakan bekas cetek membantu menyejukkan makanan dengan lebih cepat. Menyimpan makanan yang dimasak dalam bekas yang besar dan dalam akan menjadikan makanan lebih panas lebih lama dan boleh mendorong bakteria tumbuh.

• Saya juga menggunakan kusyen buah dan sayur di dalam peti sejuk. Ini adalah kaedah yang murah dan mudah untuk memanjangkan jangka hayat produk dengan mencegah lebam. Anda boleh dengan mudah memotong kusyen agar sesuai dengan ukuran yang anda perlukan dan meletakkannya di atas dulang peti sejuk di mana anda biasanya menyimpan produk anda. Saya membeli kusyen buatan Dualplex. Ia lebih murah daripada jenama Lakeland yang lebih terkenal (yang menjual pelbagai produk pengawet makanan seperti beg sayur dan bekas), tetapi bagi saya, ia juga berfungsi. Perkara yang hebat ialah kusyen ini juga boleh dicuci - basuh cepat dan semuanya siap digunakan semula. Pastikan bantal busa baik dan kering sebelum meletakkannya semula di dalam peti sejuk.

Cara Menyimpan Makanan untuk Mengelakkan Pembaziran

Barang makanan	Penyimpanan
Bawang putih	Suhu sejuk di dalam peti sejuk akan menyebabkannya tumbuh. Oleh itu, simpan di dalam beg mesh (disediakan oleh kedai atau stoking yang tidak digunakan) dan simpan di tempat yang kering dan gelap.
Roti	Roti menjadi basi lebih cepat di dalam peti sejuk kerana proses yang disebut retrogradation dan recrystallization. Lebih baik membekukan roti (jika anda tidak dapat menyelesaikannya dalam beberapa hari ke depan) atau biarkan.
Kentang	Menempatkan kentang di dalam peti sejuk akan menjadikan kanji menjadi gula yang menjadikan kentang anda lebih manis dan lebih keras. Simpan di dalam beg kertas, di tempat gelap yang sejuk.
Bawang yang tidak dikupas	Bawang disimpan dengan baik di kawasan sejuk, gelap dan kering dalam beg mesh. Menyejukkannya akan menghentikan keupayaannya untuk tetap segar dan juga melembutkan teksturnya.
Pisang	Meletakkan pisang di dalam peti sejuk akan menjadikannya lembek dan hitam. Agar lebih lama, balutkan batangnya dengan bungkus plastik (mis. Cling foil / wrap).

Petua Tambahan:

Sekiranya anda mempunyai sisa ramuan, campurkan dengan minyak zaitun atau mentega dan beku di dalam dulang kiub ais. Gunakan mereka untuk membumbui makanan anda yang seterusnya atau sebarkan pada roti!

Untuk panduan yang lebih luas mengenai cara menyimpan pelbagai jenis makanan dengan betul, anda boleh melihat panduan Real Simple mengenai penyimpanan makanan.

Terakhir, jika anda melihat makanan yang sudah habis di rumah anda, jangan terlalu cepat membuangnya. Beberapa barang yang telah habis tempohnya boleh digunakan untuk tujuan lain. Contohnya, tepung yang telah habis boleh dicampurkan dengan sedikit air dan digunakan untuk membersihkan pinggan berminyak. Ini bukan sahaja menjimatkan sedikit wang, tetapi menggunakan tepung untuk membersihkan piring juga membantu melindungi kulit anda.

Petua Tambahan:

Gunakan kulit sitrus anda untuk membersihkan rumah serba guna.

1. Masukkan kulit sitrus ke dalam balang kaca (kira-kira setengah balang).

2. Isi balang dengan cuka, tutup penutup dengan rapat, & letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu.

3. Saring campuran & kemudian buang kulitnya.

4. Tuangkan campuran ke dalam botol semburan & pembersih anda sudah siap!

© 2016 Kawai