Cara membuat pantri makanan kecemasan dengan barang-barang harian dari kedai runcit

Pantri makanan kecemasan secara harfiah dapat menyelamatkan nyawa!

habee

Keselamatan makanan

Keselamatan makanan selalu penting bagi saya. Saya suka memasak, saya suka makan, dan saya gemar memasak dan memberi makan ahli keluarga dan rakan. Pada awal wabak coronavirus, saya pergi ke kedai runcit tempatan dan benar-benar membuat stok. Saya tahu kami akan diperintahkan untuk berteduh di tempat, jadi kami memerlukan banyak makanan dan bekalan. Pantri saya sudah cukup penuh, tetapi saya membeli lebih banyak lagi.

Kami sudah mempunyai peti sejuk tambahan, yang kami simpan di garaj, tetapi saya juga mula mencari peti sejuk. Saya tidak dapat menjumpainya di mana sahaja. Saya memanggil semua kedai perkakas dalam radius 100 batu, tidak berjaya. Saya juga tidak dapat mencari peti sejuk dalam talian. Nasib baik, seorang kawan lama menghubungi saya untuk mengatakan bahawa dia mempunyai peti sejuk terpakai untuk dijual. Saya membelinya dengan segera dan mula mengisinya dengan sayur-sayuran yang saya tanam di kebun bekas saya dan dengan daging dan barangan lain dari kedai runcit tempatan.

Namun, untuk keselamatan makanan, anda tidak perlu mempunyai peti sejuk. Makanan yang tidak mudah rosak sebenarnya lebih baik kerana anda tidak perlu mempunyai elektrik untuk menyimpannya dengan selamat.

Kekurangan Makanan di AS

Adakah kita akan kekurangan makanan pada musim gugur dan musim sejuk ini? Ramai yang meramalkan hal itu, kerana Covid-19. Virus ini menyerang tanaman pemprosesan makanan terutamanya kerana pekerja biasanya sangat dekat satu sama lain. Oleh kerana sebahagian besar produk kami berasal dari California dan Florida, tempat virus ini berleluasa, tidak sukar untuk membayangkan kekurangan dalam masa terdekat.

Tidak lama selepas wabak itu bermula, saya mula melihat kekurangan di kedai-kedai tempatan kami. Pada masa yang berlainan, toko-toko bahan makanan habis dari tepung, ragi, kacang hijau kalengan, daging sapi, mentega kacang, hot dog, dan nasi, belum lagi kertas tandas, tuala kertas, alkohol gosok, pembersih tangan, dan Lysol. Selama beberapa minggu pada akhir Mei dan pada bulan Jun, saya dapat menjumpai apa sahaja yang saya mahukan di kedai tempatan. Namun, kes virus mula meningkat di negeri saya. Sekali lagi, barang-barang tertentu menjadi sukar dicari. Sekiranya kes itu terus meningkat, saya pasti akan mengalami kekurangan makanan di Amerika Syarikat. Saya sudah bersedia.

Mengapa Membuat Pantri Makanan Kecemasan?

Mengapa anda mesti membuat pantri makanan kecemasan? Saya rasa persoalan yang lebih besar di sini adalah mengapa tidak membuat pantri makanan kecemasan. Ia tidak seperti makanan akan menjadi buruk sebelum anda dapat menggunakannya. Sekiranya disimpan dengan betul, makanan dalam tin akan menjadi baik sekurang-kurangnya satu tahun, walaupun tarikh luput di dalam tin. Tepung, makanan, dan nasi juga dapat bertahan lama jika ditangani dengan baik. Sekiranya anda mempunyai simpanan makanan kecemasan, anda akan bersedia untuk kebanyakan keadaan darurat, sepanjang memberi makan kepada keluarga anda.

Senang juga terdapat banyak makanan sehingga anda dapat menolong orang lain yang mungkin mengalami kesukaran. Anda boleh menyumbangkan makanan kepada jiran yang memerlukan atau ke bank makanan.

Makanan Kaleng Mana Yang Perlu Dibeli

Perkara pertama yang perlu anda beli adalah pembuka pembuka manual, sekiranya elektrik anda habis. Apabila anda memutuskan makanan dalam tin, baca label! Anda harus ingat beberapa faktor: kalori, protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan serat. Ketahui keperluan harian yang sihat dari setiap perkara yang disebutkan di atas, dan buat senarai seperti itu. Ikuti senarai belanja dengan anda agar anda dapat mengikuti nutrien yang disediakan oleh makanan yang anda pilih.

Sudah tentu, penting juga untuk membeli barang yang keluarga anda gemar makan. Bayam dalam tin, misalnya, adalah sumber zat besi yang baik, tetapi tidak ada gunanya jika anak-anak anda enggan memakannya.

Cara Memilih Barang Kalengan

Semasa membeli makanan dalam tin, periksa setiap tin dengan teliti. Pastikan tidak ada penyok, tidak ada tonjolan, dan tidak ada tanda-tanda karat. Lihat juga tarikh luput. Pilih tin dengan tarikh terkini. Sebaiknya beli tin dengan label yang dilekatkan juga, jadi anda akan mengetahui apa yang ada setelah anda membawanya pulang. Sekiranya label longgar, selamatkan dengan pita.

Cara Menyimpan Tepung, Biji Jagung, Nasi, Oatmeal, dan Kacang

Tepung, makanan, kacang, oatmeal, dan beras adalah makanan pokok yang dapat digunakan dalam banyak cara, jadi anda perlu memiliki banyak setiap satu.

Masalah yang harus anda elakkan ialah kekacang. Kumbang-kumbang meletakkan telur mereka di dalam biji-bijian, dan sebilangan telur bertahan dari kilang pemprosesan. Mereka mungkin tidak aktif untuk waktu yang lama, tetapi apabila keadaannya tepat, telur menetas. Tidak ada yang mahu makan serangga kecil! Untuk mengelakkan ini, anda harus membunuh telur.

Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menyimpan biji-bijian yang telah diproses di dalam peti sejuk selama tiga hari. Selepas itu, anda boleh meletakkan tepung, makanan, oatmeal, atau beras ke dalam beg atau bekas penyimpanan kedap udara. Simpan bijirin dan kacang kering di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Mereka akan bertahan selama berbulan-bulan!

Saya menyimpan kacang kering di dalam tong simpanan plastik.

habee

Vitamin C

Vitamin C adalah nutrien penting, tetapi sukar didapati dalam makanan dalam tin, kerana proses pemanasan dapat menghancurkannya. Sebaliknya, fikirkan jus kalengan. Contohnya, jus nanas dalam tin sangat tinggi Vitamin C. Pilihan lain ialah campuran minuman tepung. Tang, sebagai contoh, menyediakan Vitamin C sepanjang hari hanya dalam satu hidangan. Ia juga tidak memerlukan penyejukan, dan tidak memerlukan banyak ruang di dalam pantri.

Serbuk Tang menyediakan banyak vitamin C dan tidak memerlukan penyejukan.

habee

Lemak

Walaupun "lemak" telah menjadi kata buruk bagi banyak orang, kita memerlukan lemak. Sebenarnya, sebilangan vitamin tidak dapat diserap tanpa lemak. Juga, jika anda berada dalam mod bertahan hidup, anda mahukan kalori, dan lemak memberikan banyak kalori. Sebilangan pakar meramalkan bahawa lemak mungkin kekurangan bekalan pada musim gugur dan musim sejuk ini, kerana pandemi coronavirus, jadi lemak harus dimasukkan ke dalam pantry kecemasan anda. Minyak manakah yang paling lama bertahan pada suhu bilik? Minyak kelapa, daging lembu, dan minyak sawit dapat bertahan baik selama berbulan-bulan, jika tidak dibuka dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kalsium dan Vitamin D

Anda sudah tahu betapa pentingnya kalsium, tetapi bagaimana anda mendapatkan tanpa susu yang mesti disejukkan? Satu jawapan adalah susu tepung. Susu kering tanpa lemak adalah sumber kalsium dan vitamin D. Susu sejat adalah pilihan lain, tetapi susu tidak memberikan kalsium atau vitamin D sebanyak yang disediakan susu tepung. Sumber kalsium lain yang baik termasuk sardin, edamame, walnut, badam, kacang putih, dan sayur-sayuran kalengan kalengan. Sudah tentu, cara yang baik untuk mendapatkan vitamin D adalah dengan terdedah kepada cahaya matahari.

Protein

Ramai yang berpendapat bahawa protein adalah makronutrien yang paling penting, kerana ia bertanggungjawab untuk membina dan memperbaiki sel dan tisu. Produk haiwan telah lama disebut sebagai sumber protein lengkap terbaik, dan anda boleh dengan mudah mendapatkannya dalam tin yang tidak mudah rosak. Pilihannya termasuk ayam, Spam, salmon, sardin, ketam, udang, tiram, daging babi tarik BBQ, ikan tenggiri, daging sapi BBQ, dan rebusan daging lembu. Selain daging kalengan, anda mungkin ingin menambahkan sedikit daging lembu, daging babi, daging ayam belanda, daging lembu, atau sosej musim panas. Sumber protein bukan haiwan termasuk selai kacang, kacang, lentil, edamame, kacang ginjal, kacang putih, kacang pinto, dan kacang polong.

Jangan Mengabaikan Karbohidrat

Walaupun makanan berkanji tidak berada di bahagian atas senarai makanan keutamaan saya, mereka boleh memainkan peranan penting. Walaupun mereka tidak memberikan banyak vitamin dalam bentuk vitamin, kalori dapat menjadi sangat penting ketika makanan kekurangan bekalan. Juga, banyak makanan kaya karbohidrat siap dimakan, langsung dari bungkusannya. Ini termasuk keropok, kue, pretzel, bijirin sejuk, hidangan pasta dalam tin, dan kek makanan ringan. Sekiranya anda mempunyai cara untuk memasukkannya, popcorn boleh menjadi barang yang bagus untuk stok, kerana ia tidak memerlukan banyak ruang.

Karbohidrat juga memberi keselesaan kepada beberapa orang, memberi mereka rasa hangat dan selamat. Ini boleh menjadi penting pada masa-masa kecemasan yang tertekan.

Saya juga menyimpan barang-barang dalam tin di almari saya!

habee

Mulakan Pantri Makanan Kecemasan Anda Hari Ini!

Anda tidak perlu keluar dan membeli bahan makanan bernilai ratusan dolar pada satu masa. Setiap kali anda membeli-belah, beli beberapa barang tambahan untuk dijadikan makanan kecemasan anda. Sekiranya anda mempunyai pantri, bagus! Sekiranya anda tidak mempunyai pantri, atau jika pantri anda sudah penuh, cari tempat lain untuk menyimpan makanan: di bawah katil, di almari, di laci, di rak buku, dll. Apabila anda membeli barang baru, letakkan di bahagian belakang simpanan anda, supaya anda menggunakan barang tertua terlebih dahulu.

Sekiranya anda mengikuti garis panduan ini secara konsisten, anda akan mempunyai pantri makanan kecemasan dalam masa yang singkat!